Incroyablement tendres et savoureux, les enfants les adoreront autant que les adultes. Servir comme apéritif, garniture de salade, collation le jour du match, taco ou garniture de wrap, ou avec votre trempette préférée.
Ingrédients
- 1 broyer cuisses de poulet désossées et sans peau, parées et coupées en cubes de 1 pouce
- 2 cuillères à soupe huile d’avocat
- 1 cuillerée à soupe vinaigre blanc
- 1 ½ cuillères à café mélange sec pour vinaigrette ranch (comme Hidden Valley Ranch®)
- 1 cuillère à café poudre d’ail
- ½ cuillère à café sel
- ½ cuillère à café poivre noir fraichement moulu
- 3 cuillères à soupe fromage cheddar extra-fort râpé
- 1 cuillerée à soupe persil frais haché
Directions
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Mélanger le poulet, l’huile d’avocat, le vinaigre blanc, la poudre ranch, la poudre d’ail, le sel et le poivre dans un grand bol. Bien mélanger jusqu’à ce que le poulet soit enrobé, couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant 30 à 60 minutes, mais pas beaucoup plus longtemps, car la texture deviendra pâteuse.
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Préchauffez la friteuse à air à 380 degrés F (190 degrés C). Placez les cubes de poulet dans le panier de la friteuse à air en une seule couche, sans se toucher.
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Faites frire à l’air jusqu’à ce que le poulet ne soit plus rose au centre et que le jus soit clair, en le retournant une fois lorsque les bords commencent à dorer, en veillant à ne pas trop cuire, 8 à 11 minutes. Un thermomètre à lecture instantanée inséré près de l’os doit indiquer 165 degrés F (74 degrés C). Votre temps de cuisson peut varier en fonction de la marque et de la taille de votre friteuse à air, et vous devrez peut-être cuisiner par lots.
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Saupoudrer le poulet de fromage Cheddar. Remettre dans la friteuse à air jusqu’à ce que le fromage fonde, pendant environ 30 secondes. Servir chaud, garni de persil haché.
Astuce du cuisinier :
Si vous n’avez pas d’huile d’avocat, de sous-huile végétale ou de canola.
