Immergez-vous dans l’art de la boulangerie avec notre délicieuse recette de Bretzels à la Friteuse à Air. Cette technique de cuisson innovante apporte une touche moderne à la préparation traditionnelle des bretzels, vous offrant une expérience culinaire unique.
Parfaits pour un goûter ou une collation festive, ces bretzels croustillants cuits dans votre Airfryer combinent saveur authentique et facilité de préparation. Suivez nos instructions détaillées et les conseils du chef pour créer des bretzels parfaits à chaque fois.
Ingrédients
- 500 g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger sèche
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 300 ml d’eau tiède
- 4 cuillères à soupe de bicarbonate de soude
- Gros sel pour garnir
- Beurre fondu (optionnel)
Instructions
- Préparation de la Pâte :
- Mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre. Ajoutez progressivement l’eau tiède jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Laissez reposer la pâte dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Façonnage des Bretzels :
- Divisez la pâte en morceaux égaux. Roulez chaque morceau en un long cordon et formez des bretzels.
- Préchauffage du Airfryer :
- Préchauffez votre friteuse à air à 190°C (375°F).
- Cuisson :
- Faites bouillir de l’eau avec du bicarbonate de soude. Trempez brièvement chaque bretzel dans cette solution, puis déposez-les sur le panier de la friteuse à air.
- Saupoudrez de gros sel et faites cuire pendant 5-6 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Service :
- Badigeonnez les bretzels chauds avec du beurre fondu pour une saveur supplémentaire.
Conseils du Chef
- Levage de la Pâte : Assurez-vous que la pâte lève correctement pour des bretzels moelleux.
- Trempe au Bicarbonate : Cette étape est essentielle pour obtenir la couleur et la texture classiques des bretzels.
- Surveillance de la Cuisson : Chaque Airfryer étant différent, surveillez attentivement la cuisson pour éviter de trop cuire les bretzels.
Pour plus d’idées de recettes réalisables avec votre friteuse à air, visitez notre section recettes.
