Vous voulez faire des fritures délicieuses et saines sans toute l’huile ? Une friteuse sans huile fonctionnelle et bien placée dans votre cuisine peut être un outil précieux pour créer de bons repas avec un minimum de calories.
Plus saine que les méthodes de friture traditionnelles, une alternative sans huile est indispensable si vous cherchez à maintenir un régime alimentaire plus sain ou à réduire les calories lorsque vous préparez des aliments frits.
Mais comment choisir parmi les nombreuses options disponibles ? Ce guide d’achat vous aidera à faire votre choix et vous donnera des conseils et des informations utiles sur les caractéristiques à prendre en compte lors de l’achat d’une friteuse à air.
Comment fonctionne une friteuse sans huile ?
Avant de couvrir le sujet principal, il est important de comprendre comment fonctionne une friteuse sans huile et quels sont les critères à tenir en compte avant d’acheter:
Les friteuses à air sont des appareils de cuisine relativement récents, mais elles se sont rapidement fait un nom grâce à leur mode de cuisson unique.
La friteuse sans huile utilise la circulation rapide de l’air chaud et la convection pour cuire les aliments, comme un four à convection miniature. Au lieu de plonger les aliments dans l’huile, comme c’est le cas pour la friture traditionnelle, la friteuse utilise moins d’une cuillère à soupe d’huile pour créer une couche croustillante sur les aliments tout en préservant l’humidité à l’intérieur.
Elle est donc beaucoup plus saine que la friture traditionnelle et donne des résultats délicieux avec un minimum d’efforts !
Différents aspects à prendre en compte avant d’acheter une friteuse sans huile
Il existe certains critères qui vous aideront à bien établir votre choix d’achat de friteuse à air. On en cite:
La capacité
La première chose que vous devez prendre en compte lors de l’achat d’une friteuse sans huile est la capacité. Celle-ci varie d’un appareil à l’autre, et vous devez choisir en fonction du nombre de personnes pour lesquelles vous allez cuisiner et de votre propre appétit.
Lorsque vous choisissez une friteuse sans huile, assurez-vous d’en sélectionner une dont la capacité est comprise entre 800 grammes et 1,8 kg – cela vous évitera de devoir cuisiner par lots.
N’oubliez pas que le temps de cuisson est également beaucoup plus long qu’avec les friteuses ordinaires. En règle générale, prévoyez 250 grammes de frites par personne pour chaque repas.
Pour une famille de 4 à 5 personnes, vous aurez besoin de 1 à 1,2 kg , et pour 7 à 8 personnes, vous aurez besoin de 1,5 à 1,8 kg . Gardez toujours à l’esprit que la capacité de chaque machine ne concerne que les frites fraîches.
Le temps de cuisson de la friteuse à air
Le temps de cuisson des friteuses à air chaud varie en fonction de deux facteurs : la capacité de la cuve et la puissance. Généralement, vous pouvez trouver ce deuxième critère dans les documents de presse ou les descriptions de produits.
Certains modèles ont un temps de cuisson plus lent, de 45 minutes, tandis que d’autres ne prennent que 12 à 20 minutes.
Le minuteur et la partie automatique des friteuses sans huile
La plupart des friteuses sans huile sont équipées d’un minuteur, une fonction utile qui vous permet de savoir quand la cuisson de vos aliments est terminée. Cependant, certains modèles ne disposent pas d’une fonction d’arrêt automatique, de sorte que les frites peuvent être brûlées si vous ne faites pas attention. Pour éviter ce problème, choisissez un modèle doté d’un système d’arrêt automatique.
Non seulement de nombreuses friteuses sans huile disposent d’un écran de contrôle avec minuterie, mais cette option vous permet de cuire vos frites à l’avance pour qu’elles soient prêtes quand vous l’êtes.
Design et format
N’oubliez pas de tenir compte du design et de la taille lorsque vous achetez une friteuse sans huile. Vous pouvez baser votre décision sur les dimensions de votre cuisine, notamment le plan de travail où vous placerez l’appareil et l’espace dont vous disposez pour le ranger.
Sur le marché, vous trouverez des modèles légers, faciles à ranger après chaque utilisation, ainsi que des appareils plus lourds, spécialement conçus pour rester en permanence sur le plan de travail.
Le couvercle de la friteuse
Un couvercle transparent donne non seulement un aspect élégant à la friteuse, mais vous permet également de vérifier les aliments sans avoir à ouvrir l’appareil et risquer une perte de chaleur. N’oubliez pas de vérifier que le couvercle et les côtés de la friteuse sont froids avant de les toucher pour éviter de vous brûler.
Le prix de la friteuse
Le prix est un autre élément clé à prendre en compte lors de l’achat d’une friteuse. Les prix de cet appareil peuvent varier considérablement, il est donc important de tenir compte de votre budget avant de faire un achat. En général, il est préférable d’éviter les modèles à très bas prix, car ils peuvent être moins fiables et moins durables que les options plus coûteuses.
La quantité en matière grasse des friteuses sans huile
Vous n’avez besoin que d’une cuillère d’huile pour cuire vos frites maison. Si vous utilisez des frites surgelées, vous n’avez même pas besoin de cuillère. Avec une friteuse classique, vous devriez remuer régulièrement vos frites, mais avec la gamme Actifry de Pall ou les modèles Air Fryer de Philips, il existe un système de mélange automatique qui garantit une cuisson homogène sans avoir besoin de remuer.
Il faut savoir que la teneur moyenne en graisses des frites traditionnelles est d’environ 12 %. Cependant, avec une friteuse sans huile, ce taux diminue considérablement pour atteindre seulement 3 %. Par conséquent, vous pouvez vous offrir un repas plus sain sans compromettre le goût.
Pour en savoir plus, découvrez notre guide sur comment utiliser une friteuse sans huile.
Comment laver une friteuse sans huile ?
Ce type de friteuse est également facile à laver. Si vous avez déjà lavé une friteuse traditionnelle, vous savez que cela peut être un véritable défi (plusieurs litres d’huile à vider, filtre bouché par la graisse, coulures d’huile récurrentes sur l’extérieur et l’intérieur de l’appareil, éclaboussures régulières des éléments à proximité…). Avec ce type de friteuse qui n’utilise pas d’huile, le lavage est beaucoup plus facile.
L’utilisation d’une friteuse sans huile présente de nombreux avantages, le plus important étant la facilité d’entretien de votre appareil. La plupart des modèles sur le marché proposent des friteuses qui peuvent être facilement démontées : le couvercle, le réservoir à pommes de terre et la palette utilisée pour mélanger les frites peuvent tous être retirés de l’appareil et lavés sans problème. Et le meilleur de tout : elles passent au lave-vaisselle. Vous n’aurez plus jamais besoin de retrousser vos manches pour laver une friteuse traditionnelle.
Conclusion
Lorsque vous choisissez une friteuse sans huile, il est important de tenir compte de ce que vous allez cuisiner. Si vous prévoyez de cuisiner beaucoup de poulet ou de poisson, choisissez une friteuse dotée de plusieurs paniers.
Ainsi, vous pourrez cuire différents aliments en même temps. Si vous ne comptez faire frire que des pommes de terre ou d’autres légumes, une friteuse à un seul panier devrait suffire. Il est également important de tenir compte de la taille de la friteuse et de la quantité d’aliments que vous allez cuire en une seule fois. Assurez-vous de choisir une friteuse qui répond à vos besoins afin de réussir dans votre cuisine !
Si vous voulez en savoir plus sur les friteuses, voici plus d’articles sur notre blog !
