Qui n’aime pas le goût et l’odeur d’un délicieux poulet frit croustillant au Air Fryer ? C’est un plat classique qui ne se démode jamais. Mais avouons-le, la friture peut prendre beaucoup de temps et être salissante, sans parler de son caractère malsain !
Bienvenue dans le monde croustillant et savoureux du poulet frit à la friteuse à air. Dans cet article, nous vous invitons à découvrir une recette révolutionnaire qui transforme le traditionnel poulet frit en un plat sain et irrésistible.
Grâce à la friteuse à air, vous pouvez savourer un poulet doré et croustillant sans les inconvénients de la friture classique. Cette recette simple et rapide est idéale pour ceux qui cherchent à combiner plaisir gustatif et cuisine saine.
Rejoignez-nous pour une aventure culinaire où croustillant et santé se rencontrent dans votre assiette!
Ingrédients
- Morceaux de poulet (comme des cuisses, des pilons ou des ailes)
- Babeurre ou lait
- Sauce piquante (facultatif)
- Farine tout usage
- Mélange d’assaisonnements (tel qu’un mélange de sel, poivre, paprika, poudre d’ail et poudre d’oignon)
- Œuf
- Chapelure Panko (facultatif)
Préparation
Pour faire le poulet frit, il vous faudra :
- Faire mariner les morceaux de poulet dans un mélange de babeurre ou de lait et de sauce piquante (le cas échéant) pendant au moins 30 minutes, ou jusqu’au lendemain.
- Dans une assiette creuse, mélanger la farine et le mélange d’assaisonnement.
- Dans une autre assiette creuse, battre l’oeuf.
- Tremper chaque morceau de poulet dans le mélange de farine en secouant l’excédent. Trempez-le ensuite dans le mélange d’œufs en laissant égoutter l’excédent. Enfin, enrober le poulet de chapelure panko, le cas échéant.
- Placez les morceaux de poulet enrobés dans le panier de la friteuse à air et vaporisez-les légèrement ou badigeonnez-les d’un aérosol de cuisson ou d’huile.
- Faites cuire le poulet dans la friteuse à air à 190-210 degrés Celsius pendant 10-12 minutes, ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 165 degrés Fahrenheit et que le poulet soit doré et croustillant.
Préparation du Poulet Frit Sans Huile avec une Friteuse à Air
Préparer un poulet frit sans huile est désormais une réalité accessible grâce aux avancées technologiques des friteuses à air.
Ces appareils innovants utilisent de l’air chaud pour cuire le poulet, permettant ainsi de réaliser un poulet frit croustillant et juteux à domicile, sans l’excès d’huile associé à la friture traditionnelle. Cette méthode, qui repose sur une panure légère, est parfaite pour les amateurs de cuisine saine désireux de savourer leurs plats frits préférés tout en maintenant une alimentation équilibrée.
Utilisation de Papier Parchemin dans la Friteuse à Air
Réduire les Dégâts lors de la Cuisson du Poulet Frit
Le poulet frit, bien que délicieux, peut être l’une des recettes les plus salissantes pour votre friteuse à air. Entre la panure et la graisse de poulet, il est souvent tentant de chercher des moyens de faciliter le nettoyage. L’utilisation de papier parchemin ou de surfaces en silicone peut sembler une bonne idée pour réduire le désordre. Cependant, cela peut interférer avec la circulation de l’air chaud et affecter la croustillance du poulet.
Conseils de Nettoyage
Indépendamment de la méthode utilisée, il est conseillé de tremper le panier et le contenant de la friteuse à air dans de l’eau chaude savonneuse après la cuisson pour faciliter le nettoyage.
Marinade du Poulet pour la Friteuse à Air
Pour un poulet frit traditionnel et savoureux, une marinade d’au moins trois heures à 24 heures dans du babeurre assaisonné est recommandée. Si vous n’avez pas de babeurre, un mélange de lait et de jus de citron peut être utilisé comme substitut.
Variations du Temps de Cuisson
Le temps de cuisson du poulet frit peut varier selon le modèle de friteuse à air utilisé. Il est conseillé de surveiller le poulet et de le retourner à mi-cuisson pour assurer une cuisson uniforme.
Poulet cuit avec une friteuse à air
Vous pouvez aussi cuire votre poulet directement dans votre friteuse pour obtenir ce résultat ci-dessus. Je ferai un article recette après ! Découvrez plus de recettes friteuse à air !
