Nous aimons tous avoir de la pizza « à notre façon » – c’est la magie de faire des pizzas à la poêle personnelles, et cette recette en fait deux. Ces pizzas frites à l’air sont si faciles à préparer et à personnaliser, et le ciel est la limite des choix de garnitures.
Ingrédients
- aérosol de cuisson à l’huile d’olive
- 1 (13,8 onces) paquet pâte à pizza réfrigérée (telle que Pillsbury®)
- 6 cuillères à soupe sauce à pizza, divisée
- dix onces fromage mozzarella râpé, divisé
- 14 tranches pepperoni, divisé
- ½ tasse tranches d’oignon, divisées (facultatif)
- saupoudrer de basilic séché et de flocons de piment rouge (facultatif)
Directions
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Préchauffez la friteuse à air pendant 5 minutes à 380 degrés F (190 degrés C). Vaporisez le panier de la friteuse à air avec un vaporisateur d’huile d’olive ou recouvrez-le d’une doublure en papier sulfurisé pour éviter qu’il ne colle.
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Retirer la croûte de la boîte et couper en deux. Façonner chaque morceau de pâte en cercle et sertir les bords pour former une croûte. Assurez-vous qu’il rentre dans le panier de votre friteuse à air. Transférer délicatement une croûte de pizza dans le panier de la friteuse à air et vaporiser légèrement d’huile d’olive. Piquer la pâte avec une fourchette et précuire 3 minutes.
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Étalez 3 cuillères à soupe de sauce à pizza sur la croûte dans le panier de la friteuse à air et saupoudrez de la moitié du fromage mozzarella. Garnir de 7 tranches de pepperoni et de la moitié des tranches d’oignon. Saupoudrer de basilic et de flocons de piment rouge, le cas échéant.
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Cuire jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante et que le fromage ait fondu, 7 à 9 minutes. Gardez à l’esprit que les temps de cuisson peuvent varier en fonction de la marque et de la taille de votre friteuse à air, alors vérifiez fréquemment pour vous assurer que rien ne cuit trop ou ne brûle. Répétez la procédure avec la deuxième pâte à pizza. Servir chaud.
Notes du cuisinier :
La façon la plus simple d’assembler la pizza est dans la friteuse à air. Il est plus facile à manipuler et assure une cuisson en même temps que les garnitures.
J’aime donner au dessus de la pizza une petite pincée supplémentaire de fromage mozzarella qui, une fois fondu, aidera à ancrer les garnitures et à les empêcher de voler partout.
Si vous souhaitez garder la première pizza au chaud pendant la cuisson de la seconde, placez-la au four à la température la plus basse disponible. Pour réchauffer les restes dans la friteuse à air, réglez la température à 325 degrés F (165 degrés C) et faites cuire pendant environ 4 minutes.
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